El Aguacate

El aguacate es la fruta más nutritiva. 

Muy digerible y rica en betacaroteno, Vit B y E, potasio y aceites monoinsaturados; resulta indicado en épocas de crecimiento, convalecencia, embarazos, tensión arterial alta, nerviosismo, retención de líquidos y diversas afecciones del sistema digestivo. 

Su único problema es que aportan muchas calorías, 207 por cada 100 grms.

En ensaladas, rellenos, en sandwiches y bocadillos, en cremas... pero el plato más típico que se hace con el aguacate es el guacamole.

El guacamole es una salsa típica mexicana, con textura de cremita espesa que se come con nachos o pan típico en forma triangular y que hacen las veces de cucharas...

Los ingredientes que utilizo son aguacates maduros, tomates rallados, media cebolleta, cilantro fresco muy picadito, limón y pimienta negra.

Disfrutadlos!!

Guacamole con nachos